L’idée de créer une micro-conserverie didactique découle de l’activité maraîchère de la Régie. Transformer et conserver les légumes récoltés dans nos champs donne l’occasion aux stagiaires de découvrir un métier et d’élargir leurs compétences.

Cette nouvelle activité propose à la vente des produits en toute saison. Ainsi, la boucle est bouclée. De la semence à l’assiette, la Régie s’inscrit dans la dynamique des circuits courts et du local.

Ce projet a vu le jour grâce au soutien du Fonds VINCI, géré par la Fondation Roi Baudouin.